□王旭东假如你得知在自己吃的洁白的馒头、包子里有着许多的石灰粉，恐怕连吐也吐不出来，就跟最初喝三鹿奶粉相同。三聚氰胺事情的背面，其实是关于食物增加剂的“再争议”。其时，便有一个我们都比较认同的观念：许多出产者不能科学、规范地运用食物增加剂，而增加剂的非正常运用，严峻毒害了顾客的身体健康，也给食物增加剂落下了“坏名声”。民以食为天,食物安全重于天。尽管食物增加剂不是“祸不单行”。可是，是否一切的食物出产企业都能够按照国家相关规定运用食物增加剂？“最具发明力的要素”有时却在给企业牟利“发明”条件。在利益引诱下，在监管不到位的情况下，毫无忌惮地“增加”无异于谋财害命。增加石灰粉的“面粉增白剂”无疑是在荼毒生灵。据2008年11月28日《南方周末》报导，1986年，在时任商业部粮油工业局局长王瑞元的推进下，商业部在新颁的小麦粉规范里，答应增加过氧化苯甲酰，沿用至今。卫生部同步将过氧化苯甲酰列入了 《食物增加剂运用卫生规范》；答应每公斤增加60毫克过氧化苯甲酰。王瑞元认为是自己亲手打开了潘多拉魔盒，现如今他表明“假如看不到禁用，死不瞑目”。在“禁仍是不由”上，“解铃仍是系铃人”是一种准则性悲痛——人起着决定性效果，而准则的科学性成了其次。在食物增加剂运用与监管上，更需求“增加”科学与理性，更需求“增加”才智与职责。